Thực phẩm bổ sung là gì?

Nếu bạn dạo quanh siêu thị, hiệu thuốc hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn sẽ thấy rất nhiều loại vitamin, khoáng chất và các chất bổ sung dinh dưỡng khác với nhiều liều lượng và sự kết hợp khác nhau.

Thực phẩm bổ sung là gì?

Như tên của nó, thực phẩm chức năng hoặc chất bổ sung dinh dưỡng là bất kỳ sản phẩm nào nhằm mục đích 'bổ sung' chế độ ăn uống với các chất dinh dưỡng có thể bị thiếu. Có hàng trăm sản phẩm khác nhau; từ các loại vitamin và khoáng chất nổi tiếng đến phấn hoa ong, trà xanh và bạch quả. Nhưng chúng ta có thực sự cần chúng - hay chúng chỉ là một sự lãng phí tiền bạc? Bạn nên có bao nhiêu? Chúng có an toàn không? Những thông điệp hỗn hợp từ các phương tiện truyền thông, gia đình và bạn bè có thể khiến mọi thứ trở nên khó hiểu hơn. Tờ Thông tin Thực phẩm này sẽ giúp bạn quyết định.

Tôi có cần bổ sung không?

Mọi người lấy chúng vì nhiều lý do; phổ biến nhất trong số này là muốn duy trì hoặc cải thiện sức khỏe của họ. Tuy nhiên, hầu hết mọi người có thể nhận được mọi thứ họ cần để khỏe mạnh bằng cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. Bạn có thể làm điều này bằng cách ăn:

• Nhiều trái cây và rau quả - ăn nhiều loại và ít nhất 5 lần một ngày
• Nhiều thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, khoai tây, cơm và mì ống - một số loại cho mỗi bữa ăn
• Một số sữa và thực phẩm từ sữa (hoặc các sản phẩm thay thế không có sữa phù hợp được tăng cường canxi, chẳng hạn như đậu nành tăng cường, dừa hoặc các sản phẩm làm từ yến mạch) - người lớn cần hai đến ba phần ăn mỗi ngày để đạt được lượng canxi khuyến nghị
• Một số đậu, đậu, cá, trứng, thịt hoặc các loại thực phẩm giàu protein khác - hai phần mỗi ngày
• Hạn chế thức ăn nhiều muối, đường và chất béo

Điều quan trọng cần lưu ý là một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh không chỉ cung cấp cho bạn các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng thiết yếu mà còn cung cấp các yếu tố khác không thể có được từ thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Chất xơ, chất cần thiết cho chức năng đường ruột khỏe mạnh, là một ví dụ điển hình cho điều này. Có một số nhóm người có thể được lợi khi dùng chúng.

Biểu đồ dưới đây cho thấy những gì Bộ Y tế khuyến nghị. Một số phụ nữ đang mang thai hoặc sinh con dưới một tuổi và trẻ em từ sáu tháng tuổi cho đến sinh nhật thứ tư của chúng có thể đủ điều kiện nhận vitamin Healthy Start. Các loại vitamin dành cho phụ nữ của Healthy Start chứa Axit Folic, vitamin C và vitamin D và các giọt vitamin dành cho trẻ em Healthy Start chứa vitamin A, C & D. Nói chuyện với bác sĩ, nữ hộ sinh hoặc nhân viên y tế để xem bạn có đủ tiêu chuẩn hay không. Nếu bạn nghĩ rằng bạn không có đủ một hoặc nhiều chất dinh dưỡng và đang nghĩ đến việc dùng thực phẩm bổ sung, hãy luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ hoặc yêu cầu gặp chuyên gia dinh dưỡng.

Chọn một chất bổ sung

• Luôn mua từ một nguồn có uy tín - ví dụ: nhà hóa học, hiệu thuốc hoặc siêu thị tại địa phương của bạn, chứ không phải từ một công ty không xác định trên internet
• Kiểm tra nhãn - nó sẽ cho bạn biết số lượng trong mỗi liều và phải có hạn sử dụng
• Hãy chắc chắn rằng bạn thực sự cần chúng - hãy hỏi bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, dược sĩ hoặc nhà hóa học của bạn

Rủi ro

Mặc dù hầu hết các chất bổ sung dinh dưỡng đều an toàn nếu dùng đúng liều lượng, nhưng vẫn có một số rủi ro.

Chất lượng - Các sản phẩm Internet có thể không đáp ứng các tiêu chuẩn của Vương quốc Anh và có thể không được kiểm tra giống như các sản phẩm từ một nguồn đáng tin cậy hơn. Có thể có ít thành phần hoạt tính hơn so với công bố, hoặc sản phẩm có thể chứa các thành phần có hại cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn muốn mua chúng qua internet, hãy chọn một nhà bán lẻ trên đường phố được công nhận và cũng giao dịch trực tuyến.

Số lượng - Dùng quá nhiều vitamin có thể nguy hiểm. Một số loại vitamin 'hòa tan trong nước', nghĩa là chúng hòa tan trong nước và bất kỳ loại vitamin nào mà cơ thể bạn không cần sẽ rời khỏi cơ thể khi bạn đi tiểu. Một số loại vitamin 'tan trong chất béo', nghĩa là chúng hòa tan trong chất béo và sẽ không rời khỏi cơ thể khi bạn đi tiểu.

Điều này có nghĩa là bạn không thể lưu trữ các vitamin tan trong nước. Tuy nhiên, cơ thể bạn có thể dự trữ các vitamin A, D, E & K hòa tan trong chất béo và bạn có thể trở nên không khỏe nếu bổ sung quá nhiều vitamin này.

Có thể dùng nhiều hơn một loại chất bổ sung không?

Bạn có thể đảm bảo rằng mình không bổ sung quá nhiều vitamin bằng cách chỉ uống theo liều lượng khuyến cáo trên nhãn (trừ khi được bác sĩ khuyên). Nếu bạn dùng nhiều hơn một loại, hãy đảm bảo rằng bạn không bổ sung gấp đôi bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Ví dụ, nếu bạn uống một viên vitamin tổng hợp bao gồm vitamin D, không nên uống thêm một viên vitamin D trừ khi được chuyên gia y tế khuyên dùng.

Các rủi ro khác

• Lãng phí tiền của bạn! Chúng có thể đắt tiền và rất nhiều trong số chúng không có lợi ích nào đã được chứng minh. Họ có thể tuyên bố làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường trao đổi chất hoặc làm cho bạn thon gọn hơn nhưng trên thực tế, có rất ít hoặc không có bằng chứng chứng minh cho nhiều tuyên bố này.
• Chúng có thể tương tác với một số loại thuốc và một số loại không an toàn nếu bạn mắc một số bệnh lý nhất định. Đây là lý do tại sao điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào.
• Phụ nữ có thai không nên uống dầu gan cá vì nó chứa nhiều vitamin A; một lượng lớn có thể gây hại cho trẻ sơ sinh.
• Những người mắc bệnh tim mạch nên tránh bổ sung vitamin E vì nó có thể làm tăng nguy cơ bị đau tim thêm.
• Thuốc bổ sung vitamin dạng sủi bọt (có ga) chứa khoảng một gam muối mỗi viên. Vì vậy, bạn có thể cân nhắc đổi sang một loại thực phẩm thay thế không sủi bọt, đặc biệt nếu bạn đã được khuyên hạn chế ăn mặn.

Tóm lược

Hầu hết mọi người có thể nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất họ cần từ một chế độ ăn uống cân bằng và thời gian dưới ánh nắng mặt trời. Trong một số trường hợp, thực phẩm bổ sung có thể có những lợi ích, nhưng chúng không thể thay thế cho một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. Trước khi dùng chất bổ sung, hãy đảm bảo thông tin của bạn là đáng tin cậy và nói chuyện với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, dược sĩ hoặc nhà hóa học.

Từ https://www.bda.uk.com/